Martabak manis asli Bangka ini diracik dengan arang bubuk yang kekinian. Meski hitam legam, teksturnya empuk dan rasanya legit enak.
Martabak manis memang tak hanya di Bangka saja tetapi sudah jadi camilan populer di Indonesia. Di tiap jalanan strategis mudah ditemui penjual martabak. Kalau berkunjung ke Bangka wajib mencicipi martabak dari daerah asalnya.
Salah satunya gerai martabak yang populer adalah ‘Martabak Arang’. Martabak manis satu ini punya keunikan tersendiri. Adonan martabak dicampur dengan bubuk arang atau charcoal powder.
Arang yang digunakan bukan arang kayu untuk memasak. melainkan arang bubuk yang biasa dipakai untuk minuman, dessert dan kue-kue.
Campuran arang bubuk Jepang dalam adonan membuat cita rasa unik. Cara masak martabak ini juga masih tradisional menggunakan tungku api.
Saat dimakan tekstur kulit martabak kriuk di luar dan lembut di dalam. Isian potongan keju, coklat, taburan kacang, wijen serta susu di tengahnya membuat olahan ini manis dan legit. Apalagi menyantapnya saat masih dalam kondisi hangat.
Warung Martabak Arang ini sudah berdiri sejak tahun Juni 2017 dan buka setiap pukul 14.00 dan tutup pukul 23.00 WIB. bambu,” kata Acun.
Lokasi Martabak Acun berada di Sungailiat, Kabupaten Bangka tepatnya di jalan Jendral Sudirman, Nomor 107. Kalau dari pusat Kota Pangkalpinang, kamu perlu menempuh jarak 30 menit menggunakan kendaraan roda dua maupun empat.
